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De nombreux Français sont préoccupés par la pollution des océans et la surpêche. Toutefois, il n’y a que très peu de Français qui font de ces critères une priorité lors de l’achat. Dans les faits pourtant, huit consommateurs sur dix avouent « que la sauvegarde des océans passe par une consommation de produits de la mer […]
Spécialité Espagnole par excellence, le pan con tomate fait partit de ces fameux tapas, les incontournables de l’apéro ou de l’entrée. Place donc à la recette du pan con tomate au fromage catalan. De quoi émerveiller son apéro avec un pan con tomate qui sera accompagné de croquetas au jambon et au fromage. Dans les […]
Véritable immanquable de l’Alsace, la flammekueche est simple à faire. Déguster une véritable tarte flambée peut parfois s’avérer compliqué. Pas de panique avec cette vraie recette de la flammekueche ; simple et rapide. Avant de se pencher sur la préparation en elle-même, il faut passer en revue la liste des ingrédients. Pour le besoin de […]
Fait notable, car pour la première fois de l’histoire, c’est bien un restaurant Français qui est élu meilleur restaurant du monde ! Et ce restaurant se situe dans les Alpes-Maritimes, à Menton pour être plus précis. Les World’s 50 Best Restaurants Voici donc le classement a l’origine de cette incroyable histoire pour un restaurant Français. […]
Ingrédients : 30 conchiglioni (gros coquillages à farcir) 6-8 tomates 150g de fromage sardaigne Une vingtaine de feuilles de menthe Huile d’olives vinaigre balsamique Sel Poivre Préparation : Cuire les pâtes dans un grand volume d’eau salée, les égoutter, les rincer sous l’eau froide pour qu’elles ne collent pas et qu’elles ne continuent pas à […]
Coucou, de retour à notre rubrique Délices Tixup, vous avez surement eu faim depuis notre dernier Délice. Toutes mes excuses, régalez vous avec notre spécialité du jour et l’un de nos meilleurs plats tunisiens pour les amoureux du gout et surtout les plus gourmands. Salade mechouia ci-dessous, accompagnée par une bonne Mloukhia et pour finir, […]
Pour la première fois en France, quatre chefs de renom recevront des doctorats honorifiques de l’Université de Tours. «Aucune université française a jusqu’à présent donné des doctorats honorifiques des grands chefs», a déclaré Francis Chevrier qui est à la tête de l’Institut Européen d’Histoire et des Cultures de l’Alimentation qui était derrière l’initiative. Le chef […]
Miam miam, direction LE MAROC, nous allons vous faire part aujourd’hui pour notre premier rendez vous culinaire d’une recette du maghreb. Pour tous les amateurs de bons plats marocains. Nous vous proposons de déguster cette saveur marocaine. Ingrédients : 1.5 Kg de filet de poisson blanc 750 g de crevettes décortiquées 500 g de calamars […]
Après une entrée froide avec la salade mechouia, vous pouvez vous faire plaisir avec un plat tunisien qui attire plus qu’un, une bonne Mloukhia! Ingrédient : 200g de poudre de mloukhia 0.2 litre d’huile 2 litres d’eau ou plus 500g de viande (de veau, de bœuf ou de mouton 2 cuil. à soupe de tabel […]
Avant de se lancer, il convient de découvrir les concepts qui marchent. Et cela marche dans tous les secteurs ; il faut trouver les concepts qui fonctionnent, pour ne pas tenter le diable. Retour, donc, sur les concepts de restaurant qui marchent pour créer son entreprise. Numéro 5, La cuisine Asiatique Une certitude à l’heure […]