Salade Mechouia : Entrée Froide

Salade MechouiaCoucou, de retour à notre rubrique Délices Tixup, vous avez surement eu faim depuis notre dernier Délice. Toutes mes excuses, régalez vous avec notre spécialité du jour et l’un de nos meilleurs plats tunisiens pour les amoureux du gout et surtout les plus gourmands. Salade mechouia ci-dessous, accompagnée par une bonne Mloukhia et pour finir, des délicieux biscuits sablés ! XOXO !!!!

Ingrédients:

  • 4 Poivrons
  • 5 tomates
  • Gousse d’ail
  • Jus de citron
  • Sel, Poivre
  • 2 cuil. à soupe d’huile d’olives
  • Thon, Câpres

Préparation :

  • Lacez les tomates et les piments dans un plateau et laissez griller durant 30 min. A mi-cuisson retournez les légumes dans l’autre sens et ajouter la gousse d’ail.
  • Laissez griller jusqu’à ce que la peau noircisse et devienne plus tendre.
  • Une fois cuits,  il faut les éplucher (poivrons tomates et ail) avec douceur afin que la peau ne se détache pas avec les poivrons.
  • Ensuite,  prendre les poivrons bien nettoyés et épépinés.  Les placez dans un MEHRES*, sinon vous pouvez utiliser un mixeur, mais gardez l’œil sur  les poivrons, les tomates et l’ail pour qu’ils ne soient pas trop broyés.
  • Videz le mélange dans un petit saladier et rajoutez deux cuillères d’huile d’olive, une cuillère de jus de citron frais, sel, poivre, des câpres et  bien mélanger le tout.

Bon appétit mes petits loups !

Auteur de l’article : Emna B.

Responsable marketing et ergonomie, passionnée par l'écriture et les nouvelles technologie de l'information et de la communication, j'ai rejoint le navire Tixup.com au cours de sa deuxième année.

2 commentaires sur “Salade Mechouia : Entrée Froide

    christina

    (13 novembre 2010 - 5:43)

    Bonjour,
    Cette salade m’intéresse! Peut-on remplacer le thon par le saumon par exemple sans dévaster completement le goût de cette recette ? merci

    Emna J.

    (18 novembre 2010 - 9:05)

    Coucou,
    Le saumon en salade mechouia ça fait perdre son goût donc je te conseille pas mais en revanche tu peux la préparer sans thon, c’est bon aussi ou bien tu peux remplacer le thon par un œuf cuit, c’est délicieux aussi:)
    Bon appétit!!!

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