Recette de la Salade Carpese

Ingrédients : 30 conchiglioni (gros coquillages à farcir) 6-8 tomates 150g de fromage sardaigne Une vingtaine de feuilles de menthe Huile d’olives vinaigre balsamique Sel Poivre Préparation : Cuire les pâtes dans un grand volume d’eau salée, les égoutter, les rincer sous l’eau froide pour qu’elles ne collent pas et qu’elles ne continuent pas à […]

Recette marocaine : Pastilla aux fruits de mer

Miam miam, direction LE MAROC, nous allons vous faire part aujourd’hui pour notre premier rendez vous culinaire d’une recette du maghreb. Pour tous les amateurs de bons plats marocains. Nous vous proposons de déguster cette saveur marocaine. Ingrédients : 1.5 Kg de filet de poisson blanc 750 g de crevettes décortiquées 500 g de calamars […]

La France décerne des doctorats honorifiques à quatre chefs

 Pour la première fois en France, quatre chefs de renom recevront des doctorats honorifiques de l’Université de Tours.    «Aucune université française a jusqu’à présent donné des doctorats honorifiques des grands chefs», a déclaré Francis Chevrier qui est à la tête de l’Institut Européen d’Histoire et des Cultures de l’Alimentation qui était derrière l’initiative. Le chef […]

Salade Mechouia

Salade Mechouia : Entrée Froide

Coucou, de retour à notre rubrique Délices Tixup, vous avez surement eu faim depuis notre dernier Délice. Toutes mes excuses, régalez vous avec notre spécialité du jour et l’un de nos meilleurs plats tunisiens pour les amoureux du gout et surtout les plus gourmands. Salade mechouia ci-dessous, accompagnée par une bonne Mloukhia et pour finir, […]

Les concepts de restaurant qui marchent pour créer son entreprise

Avant de se lancer, il convient de découvrir les concepts qui marchent. Et cela marche dans tous les secteurs ; il faut trouver les concepts qui fonctionnent, pour ne pas tenter le diable. Retour, donc, sur les concepts de restaurant qui marchent pour créer son entreprise. Numéro 5, La cuisine Asiatique Une certitude à l’heure […]

gâteau à l'orange

Dessert: Gâteau à l’Orange

Ingrédients : 150g farine 150g beurre 110g beurre 150g sucre en poudre 100g sucre 3 œufs 3 oranges (sanguines) ½ paquet de levure 1 poignée de perles de chocolat Ingrédients pour le sirop à l’orange : 140g sucre 100g jus d’1 orange 1 verre d’eau Préparation de votre gâteau à l’orange maison : Dans un grand plat, travaillez […]

Les 3 meilleurs restaurants pour une pizza à Paris

Difficile de passer à côté d’une pizza, surtout lorsque cette dernière se veut très bonne. C’est grâce à TripAdvisor qu’il est possible de connaître les immanquables de la pizza en France. Retour donc, sur les 3 meilleurs restaurants pour une pizza à Paris. Papelli Direction le 10ème arrondissement de la capitale, dans la rue du […]

Comment sont sélectionnés les candidats du Meilleur Pâtissier ?

À chaque nouvelle saison de l’émission le Meilleur Pâtissier, il est possible de se demander comment les candidats sont sélectionnés. En réalité, la production ne joue pas de hasard pour proposer un panel de candidats large et varié. Retour sur les moyens de sélection mis en place pour mettre les candidats à l’écran. De retour […]