Ingrédients :
- 300 g de viande de bœuf hachée
- 200 g de chorba frick (blé vert concassé)
- 100 g de pois chiches trempés 100 g de céleri haché
- 100 g de persil haché
- 1 cuillère à soupe de concentré de tomate
- 1 cuillère à café de tabel
- 1 cuillère à café de poivre
- 2 cuillères à café de sel
- 2 cuillères à soupe d’huile d’olive
- 2 litres d’eau
- 1 citron
Préparation :
Mélanger les ingrédients et faire cuire à feu doux dans l’eau froide pendant une heure et demie en remuant souvent.
Servir avec du pain et de citron.
