Recette de la Salade Carpese

Ingrédients : 30 conchiglioni (gros coquillages à farcir) 6-8 tomates 150g de fromage sardaigne Une vingtaine de feuilles de menthe Huile d’olives vinaigre balsamique Sel Poivre Préparation : Cuire les pâtes dans un grand volume d’eau salée, les égoutter, les rincer sous l’eau froide pour qu’elles ne collent pas et qu’elles ne continuent pas à…

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kafteji

Kafteji tunisien

C’est le plat tunisien par excellence, il représente bien notre pays, c’est à dire la harissa, les malla, le poivron, l’œuf.  Ce sont autant d’ingrédients très utilisés dans notre cuisine tunisienne. Petits et grands, quand on était petit, on adorait, parce que c’est l’occasion de manger des frites ou plutôt piquer les frites. Préparation :…

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