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Par la volonté de se sédentariser via la création d’un “delicatessen” (un type de boutique très en vogue à New York, à mi-chemin entre épicerie fine et lieu de restauration traditionnel) : Le Camion qui Fume, figurant parmi les 10 meilleurs food trucks de Paris, répond au succès de son entreprise Freddie’s Deli. Ayant donc lancé sur la…