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Au lieu de se promener dans les rues de la Médina, savourant le plaisir d’un patrimoine architectural et un thé au jasmin… Au lieu de s’orienter vers les maisons de senteurs existants dans la vieille ville de Tunis… Ce n’est qu’au plein centre où les vendeurs d’étalage anarchique s’installent aux bords des routes, que des…