Recette de la pâte feuilletée : simple et en moins de 10 minutes

Réaliser une pâte feuilletée en moins de dix minutes, c’est tout à fait possible ! Mais si souvent, la pâte feuilletée est considérée comment à réserver aux experts et aux cuisiniers qui ont le temps d’y consacrer une journée… Maintenant tout a changé, voici nos conseils pour réussir une recette de la pâte feuilletée simple […]

Restauration : le jackpot du café gourmand

Le café gourmand est rapidement devenu un incontournable de la restauration. Présent de plus en plus, aussi bien dans les brasseries que dans les plus grands restaurants, le café gourmand propose de nombreux desserts en une fois. Pour le professionnel, il est question de marges plus importantes, et des produits, souvent industriels. Produits industriels à […]