J’adore ce plat la klaya un ragoût d’abats d’agneau , qu’on prépare le jour même de l’aid. Ce plat facile et succulent fait plaisir à toute la famille et fut une habitude culinaire dans ma famille le jour de l’aid. Les ingrédients: un foie d’agneau une rate un petit coeur d’agneau une paire de rognons […]
Étiquette : gastronomie tunisienne
Brik au poulet
Ingrédients : 200 g du poulet feuilles de brik 1 cuillère à soupe d’ail sel et poivre fromage les œufs persil curcuma Préparation : Faire cuire le poulet et le couper en petit morceau. Au moment de la cuisson, coupez la feuille de brick en deux. Ajoutez le persil, laissez cuir 10 minutes. Laissez refroidir. […]