Dessert: Bouza tunisienne

Ingrédients:

Bouza

  • 200g de pistaches ou de noisette (selon vos préférences)
  • 1 boite de lait Nestlé concentré (sucré).
  • Utilisez 4 volumes de la boite Nestlé en eau
  • 4 cuillères à soupe de maïzena
  • Pour la décoration : pistaches, noisettes, cerneaux de noix, amandes

Réalisation:

  • Grillez légèrement les pistaches au four et ôtez la peau superficielle. Mettez les au mixeur et réduisez les en pâte.
  • Ajoutez à cette pâte de pistache le contenu de la boite de Nestlé et 4 fois son volume en eau. Mélangez bien.
  • Rajoutez les 4 cuillères à soupe de maïzena et mélangez de nouveau pour permettre à la maïzena de se fondre.
  • Versez cette préparation dans une casserole et mettez la sur feu doux. N’arrêtez surtout pas de mélanger jusqu’à ce que la crème commence à s’épaissir et à bouillir. Arrêtez de mélanger et laissez la bouillir quelques secondes et retirez du feu.
  • Versez la bouza (réussie certainement) dans des coupes ou des petits bols et décorez avec les fruits secs mis de côté.
  • N’oubliez pas de poser dessus, du papier film fraîcheur avant de mettre votre bouza au frigo pour une meilleure conservation.
  • A la place des pistaches, vous pouvez utiliser les noisettes ou les mélanger.

La bouza est donc facile à faire, la bouza est très bonne et en plus dans les coupes la bouza est très belle.

Auteur de l’article : Emna B.

Responsable marketing et ergonomie, passionnée par l'écriture et les nouvelles technologie de l'information et de la communication, j'ai rejoint le navire Tixup.com au cours de sa deuxième année.

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